铜陵都市在线 > 健康饮食 >

川美教你做网上名鸡爪,一口只剩骨头,配料告诉你,方法很简单。

发布时间:2020-09-04 16:49:15来源:网络

最近凤爪又开始火了,各个平台都有卖,但价格都不便宜,每斤30块钱左右,吃一斤都不够。而且每次在家吃饭,妈妈都会说上几句,因为担心卫生问题,因为我的凤爪不够新鲜,肚子不好。最近,我的大学同学路过,在我们家住了几天。她是地道的四川人。吃了我买的凤爪,她说味道不够正宗。她做了一份给我尝尝。味道真的很不寻常。一口只剩骨头,酸辣可口。川姐说,做凤爪并不难。主要问题是鸡爪煮熟后放什么调料腌制。只要控制好比例,就能做出鲜美可口的凤爪。现在天气比较热,吃鸡爪,追剧是这个假期最惬意的事情。学生们还说,我们这里的泡椒等调料不太地道。如果是正宗的四川泡椒,味道会更好。其实我觉得它们已经很好了,好吃又实惠,不用担心吃坏肚子。下面我们就来看看川妹子是怎么做这款酸辣剁椒凤爪的。--酸辣剁凤爪--材料:凤爪,柠檬,蒜,姜,剁椒,泡椒,香菜。调味料:酱油,蚝油,陈醋,白砂糖,香油,盐,料酒。制作步骤:1。买来新鲜的鸡爪,用水浸泡20分钟,让鸡爪里的血流出来,泡好后用刀把鸡爪前面的脚趾去掉。2,锅中加水,放入一勺料酒和几片生姜,将凤爪放入锅中煮20分钟。血沫在中间上浮,需要用勺子清除。3,煮熟后,取出排出的水冲洗3次,然后用冰水浸泡10分钟,放入冰箱冷藏2小时。这样鸡爪就会有特殊的筋可吃,咬一口就只剩下骨头了。到时候拿出来用手撕成小块,吃起来比较方便。4。柠檬切成两片,大蒜打平切成蒜末备用,香菜和泡椒切成小块,准备一小碗。碗中放入生抽3汤匙,陈醋3汤匙,香油1汤匙,白砂糖2汤匙,搅拌均匀。5,将调好的汁放入鸡爪中,搅拌均匀,尝味道。如果感觉比较清淡,加少许盐,放入冰箱冷藏4小时,就可以吃了。如果隔夜吃,味道更鲜美。同学们说,虽然看起来没什么难的,但要做好这种酸辣剁椒凤爪,有些方面还是要注意的。川美小贴士:1。挑选凤爪时,要选择新鲜,无异味的凤爪。冻得太久的凤爪肉质就没那么好了。2.只需放入2片柠檬,或滴入几滴柠檬汁即可。如果柠檬太多太浓,会掩盖其他调味料的香味。3,做凤爪的时候可以用筷子插,筷子可以直接插穿。

上一篇:姜培荣侯培仁带着数以百万计的奢侈品去购物,去一家素食餐厅喝下午茶,这是
下一篇:最后一页